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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
24/04/2010 |
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Data da última atualização: |
03/07/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
MIRANDA, M. Z. de. |
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Afiliação: |
Martha Zavariz de Mirando, Embrapa Trigo. |
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Título: |
Qualidade do grão de trigo para panificação. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SCUSSEL, V. M.; ROCHA, M. W. da; LORINI, I.; SABINO, M.; ROSA, C. A. da R.; CARVAJAL, M. M. Atualidades em micotoxinas e armazenagem de grãos II. Florianópolis: [Universidade Federal de Santa Catarina], 2008. |
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Páginas: |
Cap. 12-2, p. 456-460. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bread making; Quality. |
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Thesaurus Nal: |
wheat. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127694/1/SP-15746.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
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